Nolay

Tourisme & Patrimoine

Eglise Saint-Martin.
Plusieurs chapelles.
Au cœur de la cité, belle halle aux grains du XIVè siècle : un des plus anciens édifices de ce type existant encore en France. La charpente en chêne et châtaigner, dont les piliers reposent sur des blocs de pierre, supporte une magnifique toiture en laves.
Dolmen de Champin (Néolithique).
Maisons anciennes ; maison de Lazare Carnot.

Côte-d'Or Tourisme © R. GUITON

Côte-d'Or Tourisme © R. GUITON

©André Beuchot

UN CURIEUX EN BALADE
Le 17e opus d’un infatigable découvreur !
Passionné par son département, André Beuchot livre un formidable inventaire de ses communes, hameaux, histoires et légendes...
Marcheur, chercheur de pierres légendaires, randonneur au long cours André Beuchot sillonne, inventorie l’histoire des chemins, des pierres et des centaines de villages et de hameaux côte d’oriens... Un de ces oiseaux rares et discrets ? Allez savoir... en tous cas Un curieux en balade est un ouvrage à lire, à conserver comme les anciens almanachs qui font toute la saveur de nos villes et campagnes !

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Éditions André Beuchot :
8 rue Pierre de Saint-Jacob 21000 DIJON
beuchot@numericable.fr

Un curieux de passage à Nolay

Un curieux en balade à… NOLAY.

Nolay devrait son nom aux nombreux noyers, arbres majestueux qui donnaient autrefois une huile réputée et du bois pour les crosses d'arquebuse. Mais ce n'est qu'une légende. La rue des Huiliers garde la mémoire de cette époque des artisans, comme les rues des Tanneries et des Cloutiers.

Au nord-ouest, l'éperon barré "Des Quilles" de l'âge de bronze avec son double rempart encore imposant et à l'est, le dolmen de la Garenne en ruines (sur La Rochepot), marquent la première occupation des lieux. (Le dolmen de Champin n'est qu'une dalle naturelle). Chargée d'histoire, la cité qui ne resta dit-on en Côte-d'Or que suite à une querelle qui séparait Talleyrand, alors évêque d'Autun, de Lazare Carnot, l'enfant du pays, en mélangea ses blasons. Ainsi les "canettes de la famille Carnot" ont-elles remplacé par erreur les "merlettes des Ducs d'Aumont" sur le fronton même de la mairie. Du château qui abrita au XVe siècle les Ducs d'Aumont, il ne reste que quelques vestiges dissimulés dans des cours privées.

Au cœur du bourg, il faut découvrir les belles halles bâties au XIVe siècle avec charpente en chêne et toiture en laves pouvant atteindre jusqu'à 600 kg au m2. Le dallage actuel reproduit le tracé des murs d'habitations découverts lors des travaux de restauration. Ces travaux prouvèrent l'emplacement sous les halles du four banal, coupable d'incendie et supprimé au XVIIIe siècle. Les halles accueillaient jadis deux marchés par semaine et quatre grandes foires annuelles.

Profondément remaniée, l'église Saint-Martin des XV-XVIIe siècles, éclairée par la lumière tamisée de beaux vitraux, mérite une visite. Vous vous attarderez devant les chapelles latérales, le lutrin au socle en marbre, la chaire à prêcher, de jolies statues, l'orgue… L'édifice est dominé par un clocher en pierre sculpté de gargouilles, œuvre des fées, et le Jacquemart en bois. Jacquot et Jacquotte, les petits automates sonneurs, rythment tous les quarts d'heure depuis 1935. Avant de devenir célèbre et de laisser son nom au mariage du cassis et de l'aligoté, le chanoine Kir officia dans cette église.

De nombreuses vieilles maisons à pans de bois et à bossages rustiques, de vieilles boutiques préservées, l'ancien presbytère, deux pigeonniers carrés et la Maison des Pauvres édifiée sous Louis XIV, renforcent l'intérêt de la ville des Carnot. Si la porte est ouverte, vous pourrez admirer un haut-relief du XVIIe siècle caché dans la cour d'une ferme route de Change.

La maison Carnot, devant laquelle une majestueuse statue de Lazare trône fièrement, s'orne d'un balcon du XVIIIe siècle frappé des armes de la famille et dominé par une belle mansarde sculptée. Ici naquit Lazare Carnot. Entré au Comité de Salut Public en juillet 1793, nommé responsable des armées, il décréta la levée en masse qui sauvera la patrie en 1793. On le surnommera alors pour toujours "l'Organisateur de la Victoire". Rachetée par la Ville, la demeure pourrait accueillir à l'avenir un musée consacré à la famille et les collections de l'ancien musée d'histoire local et de paléontologie aujourd'hui disparu.
Érigée au XVIe siècle, la chapelle Saint-Pierre, dernière des quinze chapelles que comptait Nolay, profite d'un clocheton en bulbe. Elle servit d'hôpital et de léproserie. (On pourrait ajouter la chapelle XVIIIe Notre-Dame de Pitié dotée de beaux vitraux de l'ancien hôpital, rue de la Charité).

Trois lavoirs, l'un non couvert converti en bac à fleurs, ont été préservés à Nolay. Celui de la brasserie, alimenté dit-on par une eau moins froide qui lavait mieux, attirait les lavandières. Quiconque en buvait était assuré de revenir un jour à Nolay. Ses qualités étaient si reconnues que la brasserie de La Semeuse alimentée par la source s'y implanta et produisit la meilleure bière de la région. Le petit bâtiment administratif se distingue par sa couverture en grosses tuiles vernissées et ses fenêtres Art-déco. Au milieu du XIXe siècle, les propriétaires de cette brasserie sont Batault (fils) et Micaud. Elle est rachetée en Juillet 1867 par M. Labrousse qui la revend déjà en 1873. Arrive M. Coppenet-Kilb (Autour de 1888 ?). En 1899, la brasserie est tenue par MM. Jules et Louis Labet. Jean-Baptiste Coppenet et Rosalie Kilb, son épouse, la revendent en mai 1909. Cette même année, la "Brasserie Malterie de La Semeuse" se constitue pour prendre la suite. M. Schmith est directeur en 1910, puis M. Biot. On trouve alors Paul Maupoil et Julien Boudriot (Brasserie Maupoil-Boudriot) en 1920, le fonds de commerce étant exploité par madame veuve Biot. En liquidation en juin 1922, l'entreprise reprendra son activité. On suit sa trace jusqu'en 1940. L'entreprise employa jusqu'à 150 personnes. L'année 2026 marque sa destruction. (Plus d'informations dans le livre Autrefois en Côte-d'Or, tome 2, à paraitre fin 2026).

De leur côté, les nombreux gisements fossilifères que l'on trouve autour de la cité attirent les géologues et une fontaine réalisée avec des élèves du collège au XXe siècle le rappelle. Les deux lions qui gardent l'entrée de la cour de la mairie proviennent d'un monument érigé pour le centenaire de la Révolution qui comptait une colonne de bronze surmontée d'une victoire. À l'ouest de la ville, un sentier longe le ruisseau de Bruyère, l'enjambe plusieurs fois sur de frêles passerelles et rejoint les ruines du moulin Larcher. Tout près de là, l'ancien tunnel et les viaducs de la ligne d'Épinac captivent les amateurs d'histoire ferroviaire. Entre le moulin Blondeau et l'ancienne abbaye de Cirey-lès-Nolay, ils noteront la présence d'un aqueduc souterrain parallèle à la voie, chargé de drainer les eaux descendant des coteaux.

D'autres moulins tournaient aux environs comme le moulin Beurtaux et le moulin Menaults, proche d'une des entrées secondaires des mines de fer de Nolay-Change. Ces mines s’étendaient essentiellement en Saône-et-Loire. À partir de 1844 et jusqu'en 1914, elles ont été exploitées par les établissements Schneider pour les besoins des usines du Creusot. La galerie principale longue de huit kilomètres desservait les galeries d'extraction. Les mineurs commençaient à travailler dès 8 à 10 ans. Les derniers vestiges du Puits Saint-Charles, fermé en 1914, murs, ouverture de puits, souterrains d'écoulement… se cachent dans les fourrés à 200 m de la limite de commune, côté Saône-et-Loire.
Au chapitre des traditions, on affirme que la "Vieille" serait une étrange dame qui rôde le soir sur le chemin de Change. À Nolay, quand un chasseur rencontre un curé, il est sûr de rentrer bredouille. Côté histoires vraies, en 1870, la Galipotte ou si vous préférez loup-garou qui sema la panique les soirs dans la rue Monge, n'était qu'un habitant déguisé, en soif de vengeance. Enfin, l'aventure de Jeanne Gros, mystificatrice, marqua les esprits au XVIIe en se faisant passer pour sainte, au prix de supplices volontaires qu'elle s'infligeait sans broncher.
D'autres informations dans le livre : "Un curieux en balade", en vente en librairie.

Cirey-lès-Nolay. (Nolay).

Dans ce village vigneron rattaché à Nolay et dominé par la statue de Notre-Dame de la Délivrance, on découvre les restes de l'abbaye de Saint-Jean-d'Autun, baptisée autrefois Cirey-l'Abbaye, possédant une chapelle voûtée d'ogives et un beau pressoir. La chapelle Saint-Vincent bâtie au XVIIIe siècle, couverte en laves s'honore d'un fin clocher d'ardoises ajouté au XIXe siècle avec des supports de cloche décorés. L'ancienne mairie école construite au XIXe siècle et sa classe d'école accolée en brique partagent la même terrasse. Ajoutons deux lavoirs et une curieuse croix des XVI-XIXe siècles décorée de têtes de morts à Quart Joly.
Une barre rocheuse domine la cité. À ses pieds, on trouve l'ancien ermitage de Cirey et la chapelle Sainte-Reine, Saint-Jacques et Saint-Philippe. Recouverte d'une voûte en berceau chaînette, elle est surmontée d'un toit de laves. Les linteaux portent des coquilles sculptées, souvenir d'un voyage à Compostelle qu'effectua un de ses donateurs, l'honorable Philibert Regniaut. C'est en 1740 qu'elle fut érigée et non en 1723 comme le laisserait supposer une date gravée au-dessus de la porte. De la petite chapelle, vous découvrirez le jour de la Trinité, à 3 h justes, si vous êtes trois, le lever merveilleux de trois soleils.
Derrière la chapelle, on enjambe un tumulus, puis on atteint la falaise où un œil observateur remarquera une série de cinq trous taillés de main d'homme, visiblement destinés à recevoir des poutres de bois. Ici se dressait au XVIIIe un oratoire adossé à la montagne. Sous les substructions enfouies, des fouilles ont mis à jour un site encore mystérieux.

Au bord du sentier qui de là, grimpe sur le plateau, on déniche une petite grotte qui révéla une occupation préhistorique.
Comme dans toute la région, les fossiles sont innombrables, gryphées dans les vignes et articles de tiges d'encrines dans les falaises. Ces étoiles à cinq branches sont des fossiles d'un étrange animal marin disparu. On surnomme ces petits fossiles, Croix de Jérusalem ou des Chevaliers, bâtons de Saint-Jacques, étoiles de Marie ou de Compostelle, ou encore Coquelusettes.

Sur le plateau de la Chaume des Buis, un ilot au milieu des champs témoigne de l'installation d'un phare aéronautique dont il ne reste qu'un tas de pierres. En 1938, il dépendait de Dijon-Ouges et son délai d'allumage était de 3 h.
On vous dira aussi que les habitants plantaient autrefois un bâton au bout des rangs de vignes pour les protéger du vent et qu'ils partaient le soir en procession visiter les nids de chouettes.

Saigey. (Cirey-lès-Nolay). Saisey sur les vieilles cartes, le hameau nous attend avec un pigeonnier carré accolé à une maison et une croix en pierre marquant le chemin du lavoir à deux arcades, édifié en contrebas à l’écart au nord des habitations.

D'autres informations dans le livre : "Un curieux en balade", en vente en librairie.

André Beuchot


©André Beuchot

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Vie Sociale

Ecoles maternelle et élémentaire. Centre de loisirs. Terrain multisports.
Collège Lazare Carnot ; Place de Pfeddersheim - 03 80 21 71 95.
Très nombreuses associations pour tous les âges et dans tous les domaines (culture, sports, loisirs) ; voir www.nolay.fr

Economie & Développement

Artisans. Tous commerces et services. Viticulture. Professions de santé. Art et artisanat.

La vigne des Hautes Côtes, très présente aux côtés de l’agriculture traditionnelle, apporte un plus économique.

Notre société et nos territoires connaissent de profondes mutations. Ils font face à des évolutions majeures liées aux changements des habitudes de consommation, aux déplacements, aux nouvelles formes de travail, à la pression environnementale, à l’équilibre entre espaces ruraux et urbains ou à l’impact des technologies numériques.

CCI Côte-d’Or - Saône-et-Loire : votre partenaire 360°du développement territorial

En tant qu’élus, vous considérez sûrement le développement et l’animation de vos territoires comme des priorités de votre mandat. Face à la diversité des enjeux, la CCI Côte-d’Or-Saône-et-Loire s’est donc organisée pour vous apporter son expertise, ses outils et ses réseaux dans vos projets de développement socio-économique et territorial. Notre ambition est de travailler à vos côtés, dans un objectif partagé de développement, en s’appuyant sur nos équipes de terrain, notre réseau de partenaires, notre connaissance fine des territoires et notre relation de proximité avec les entreprises... LIRE+

Que faire ?

Visite guidée : Départ de l'office de tourisme, 24 rue de la République - 03 80 21 80 73.
A vélo sur la Voie Verte Santenay-Nolay.
Circuits pédestres dont le "Sentier Jean-Marc Boivin" et le "Sentier des Trois Carnot", inscrits au Plan Départemental d’Itinéraires, de Promenades et de Randonnées (PDIPR). Ces itinéraires bénéficient d’un véritable label de qualité, mis en place par le Conseil Général de la Côte-d’Or.