Déjà engagée dans un projet alimentaire territorial, la communauté de communes de Norge et Tille, CC NeT, organise sa première semaine de l’alimentation. « Ce projet a pour but de promouvoir l’alimentation bio, les filières courtes ou encore les produits de saison » précise Ludovic Rochette, président de la CC NeT. Du 16 au 21 juin, la collectivité multipliera les actions pour mettre en lumière aussi les fraises de Brognon que les asperges de Ruffey-lès-Echirey. D’ailleurs, les producteurs du territoire ouvriront leurs portes pour l’occasion, comme Les Louvières – Chez Paulette à Saint-Julien, fabricant de saucisses, La boite à t’œufs à Clénay qui produit des œufs mais aussi de la farine, la ferme Dubois et ses polycultures à Varois-et-Chaignot ou encore Les brassages du meix de Saint-Julien qui proposent de la bière artisanale.

« Nous sommes une terre céréalière et de maraîchage. Nous voulons donc la valoriser auprès de nos habitants, mais pas seulement. Nous avions la volonté de montrer les ressources locales sur notre territoire périurbain. » Ludovic Rochette refuse que sa communauté de communes soit perçue comme un village dortoir. « Nous sommes un village réfectoire, un endroit où on se retrouve, où on mange ensemble, on communique. Ce sont des villages vivants, loin d’être artificiels même s’ils sont périurbains. »

Des outils pour apprendre à mieux manger

Pendant la semaine du 16 au 21 juin, la collectivité se tourne notamment vers les jeunes avec des actions dans les restaurants scolaires et les centres de loisirs. « Nous leur proposerons des repas ou un goûter confectionné par des entreprises du territoire, que ce soit des boulangeries ou des restaurants. » D’Arc-sur-Tille à Courternon en passant par Norges-la-Ville, les métiers de bouche locaux vont se mobiliser pour les sept centres de loisirs du territoire. « 11 communes sont dotées d’un restaurant scolaire, une compétence qui relève de la commune, mais nous accompagnons cette démarche avec des kits anti-gaspi et la mise en place de composteurs. » Pour le président de la communauté de communes, passer par les jeunes s’avère essentiel. « Ce sont les futurs acteurs, les futurs consommateurs et même les futurs producteurs pour certains. »

Pour s’adresser au mieux aux jeunes, la CC NeT a imaginé une série d’illustrations sur le modèle de la bande dessinée qui seront exposées dans les bibliothèques d’Arc-sur-Tille, Asnières-lès-Dijon, Bellefond, Bretigny, Clénay, Norges-la-Ville, Orgeux, Ruffey-lès-Échirey, Saint-Julien et Varois-et-Chaignot. D’autres ressources y seront également présentées.

À côté des scolaires et des jeunes, la semaine de l’alimentation sera agrémentée d’un marché de producteurs le samedi 21 juin à Norges-la-Ville. « Nous mènerons aussi un travail de sensibilisation sur la ressource en eau avec une balade contée, en partenariat avec le syndicat des eaux de Clénay-Saint-Julien. »

Nadège Hubert