Après une jeunesse passée à Toulouse, Carole Rosell a débarqué en Bourgogne à l’occasion des vendanges. C’était en 1999 et elle n’est plus vraiment repartie. Désireuse d’évoluer dans le monde du vin, elle se destinait au commerce mais a préféré commencer par un BTS viticulture et œnologie. « Je ne connaissais pas cet univers mais j’ai aimé la région. Comme j’avais évolué dans un environnement polyglotte, je voulais conserver les langues avec du commerce international mais je ne pouvais pas vendre un produit que je ne connaissais pas, donc j’ai opté pour un diplôme technique pour mieux appréhender le vin », détaille Carole Rosell. Après l’obtention de son BTS qu’elle a mené en alternance dans un domaine de Premeaux-Prissey, elle part un an à Narbonne pour passer une licence en commerce international avant de revenir en Bourgogne.

En 2005, elle rejoint l’administration des ventes chez Bouchard Père et Fils, enrichit son parcours d’un mastère commerce international des vins et spiritueux et devient chargée des relations clientèle. Elle poursuit son parcours professionnel dans un négoce où elle travaille à l’export puis chez un importateur de vin où elle gère la coordination logistique pour des particuliers américains.

Changement de vie

Le Covid freine sa carrière et elle réalise qu’elle a peu à peu perdu la foi et le sens de ce qu’elle fait. Un peu perdue, c’est un cadeau anodin de son conjoint qui servira de déclencheur à sa nouvelle vie. À l’occasion d’une initiation à la poterie, elle découvre d’abord un loisir. « J’ai aimé, donc j’ai complété par différents stages. Ça a commencé à faire partie de mon quotidien, c’était un moment de créativité où j’avais les mains dans la terre. » À 40 ans, Carole Rosell considère que c’est le moment opportun pour entamer une nouvelle carrière. Elle s’inscrit en formation et obtient son CAP Tournage céramique en 2022. Forte de ce diplôme, elle installe son atelier à son domicile et lance officiellement son activité sous le nom Rosebelle.

Au bout de quelques mois, le futur restaurant Premnord de Premeaux-Prissey la sollicite pour constituer sa vaisselle, 350 pièces. Elle relève le défi. « Je voulais fabriquer des objets qui ont du sens plutôt que de donner une dimension totalement artistique à mon travail. » Depuis, l’artisane céramiste d’art est sollicitée par d’autres professionnels de l’hôtellerie-restauration.

Un objet déjà culte

Carole Rosell, désireuse de fabriquer un objet pour la filière du vin qu’elle connait bien, finit par concevoir un crachoir de dégustation en céramique. Depuis, l’objet est devenu son produit phare, plus de 600 ont déjà été commandés. Pour gagner en visibilité et en place pour donner ses cours de céramique, Carole Rosell déménage son atelier au cœur de Nuits-Saint-Georges et s’équipe de quatre tours supplémentaires, d’un four et d'autres équipements. En fin d’année 2025, son travail et sa transition professionnelle ont été salués pars le deuxième prix du réseau Initiatives et par une dotation de 4 000 euros qu’elle souhaite utiliser pour améliorer l’accessibilité de son local et acquérir une autre machine. En parallèle, la cheffe d’entreprise a créé un emploi et se réjouit jour après jour de sa nouvelle vie.

Nadège Hubert