.jpg?w=317&h=)
Imaginez un peu la Côte-d’Or au Moyen Âge, mais en version ultra-luxe. On les appelle Philippe le Hardi, Jean Sans Peur, Philippe le Bon et Charles le Téméraire… Les Ducs de Bourgogne, c’était un peu les rois de la région avec leurs châteaux splendides, des fêtes dignes des plus grands banquets et un goût prononcé pour le bon vin. D’ailleurs, saviez-vous que pour digérer de ces grands festins, ils se sont épris de la célèbre moutarde et de ses vertus ? Les Ducs, gastronomie, patrimoine… Sans eux, point de grande Côte-d’Or !
Dijon : leur capitale
Leur QG, c’était Dijon. Ils avaient là-bas un palais gigantesque, tout en pierre et en or. Aujourd’hui, c’est l’hôtel de ville, mais à l’époque, c’était un peu l'épicentre de la Bourgogne ! Ils y recevaient les plus grands personnages, organisaient des tournois et des fêtes somptueuses. Le Palais des Ducs a gardé son architecture d’antan, avec une conservation quasi-parfaite et des salons au gigantisme qui nous donneraient mal à la nuque. Accolé au Palais, le Musée des Beaux-Arts de Dijon, gratuit, s’ouvre au public pour dévoiler les oeuvres d’une des collections les plus riches des musées français.
.jpg "© Rozenn KREBEL Côte-d'Or Attractivité")
Balade à Dijon
Prêt à plonger dans le charme de Dijon ? La capitale des ducs de Bourgogne déploie ses trésors à chaque coin de rue. Débutez par une flânerie sur le parcours de la Chouette, ce fil d'Ariane gravé au sol qui vous guide entre les façades médiévales et les hôtels particuliers Renaissance. Faites un vœu en caressant la célèbre Chouette de l’église Notre-Dame, puis laissez-vous tenter par les saveurs du marché des Halles, inspirées par des plans de l’entreprise Eiffel. Une halte s'impose Place de la Libération, où les terrasses offrent une vue imprenable sur le Palais des Ducs. Votre parcours vous conduira ensuite au coeur de la gastronomie et de sa Cité Internationale. Prenez-vous ensuite en photo au jardin Darcy devant la reproduction de l’Ours Pompon, avant de vous perdre dans les boutiques de la rue de la Lib’. En quête d’un souvenir ? Dijon regorge de spécialités : moutarde artisanale, pain d’épices Mulot & Petitjean et crèmes de cassis rivalisent de saveurs. Avant de repartir, grimpez les 316 marches de la Tour Philippe le Bon pour un panorama à couper le souffle sur la ville et les vignobles alentours. Dijon, c’est plus qu’une balade, c’est une invitation à la dolce vita à la bourguignonne !
Un héritage indélébile
Grâce aux Ducs, la Côte-d’Or est devenue une région riche en histoire et en patrimoine. Leurs palais, leurs églises, leurs hôpitaux (comme à Beaune) sont autant de témoignages de leur puissance et de leur raffinement. Peut-on dire qu’ils étaient les influenceurs du Moyen Âge ?! Dans tous les cas, ils ont laissé une trace indélébile dans la région, et leur héritage est toujours bien présent aujourd’hui.
Beaune : leur villégiature
Pour se détendre, ils avaient une résidence secondaire à Beaune, une ville déjà réputée pour ses vins. Imaginez un peu : ils passaient leurs étés à déguster les meilleurs crus, à chasser et à organiser des fêtes champêtres. Parmi leurs nombreuses demandes, il y en a une qui marquera l’histoire des vins et fera la renommée de Beaune à travers le monde : l’Hôtel-Dieu des Hospices Civiles de Beaune. Il est édifié en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier de Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins.
Le résultat ? Un édifice flamboyant de décor gothique et de couleurs à visiter en toute saison.
