Dans un contexte marqué par une crise sanitaire et les tensions à l’égard de l’accord commercial UE-Mercosur et de la politique agricole commune (PAC), la chambre d’agriculture et le département de la Côte-d’Or ont réaffirmé leur engagement commun en soutien aux agriculteurs et viticulteurs locaux, pour une agriculture rentable et durable, condition indispensable pour faire face aux défis actuels. En ce sens, le président du conseil départemental François Sauvadet et le président de la chambre d’agriculture de Côte-d’Or Jacques de Loisy ont signé l’accord-cadre 2026-2030, doté de 15,5 millions d'euros, pour une agriculture durable 100% Côte-d’Or et le manifeste pour une eau au service de la souveraineté agricole et alimentaire. « Notre combat c’est que la valeur ajoutée se fasse au plus près des lieux de production. Chacun doit comprendre la valeur de ce que nos agriculteurs produisent et la nécessité de défendre cela face à la mondialisation et à la pression des marchés internationaux », explique François Sauvadet. Une semaine après la signature, ce dernier a d'ailleurs interdit les produits sud-américains, notamment la viande bovine, dans les restaurants scolaires des collèges, dénonçant la concurrence déloyale de l'accord UE-Mercosur et appuyant l'objectif de 80 % de produits locaux dans les cantines d’ici 2027.

Des mesures concrètes

L'accord-cadre prévoit des actions concrètes autour de trois piliers. Concernant l'alimentation 100% Côte-d'Or, l'accent sera mis sur les circuits courts, les produits locaux, les marques "Savoir-Faire 100% Côte-d'Or" et "Bienvenue à la Ferme", et l'outil Agrilocal 21.  

Le deuxième axe prévoit d'accompagner le renouvellement des générations et l'installation des jeunes agriculteurs via l'aménagement et la protection du foncier agricole, l’installation et à la modernisation des cabinets vétérinaires sur l'ensemble du territoire. Il prévoit également des aides aux investissements et aux progrès techniques des agriculteurs et viticulteurs, grâce à des conventions avec Alyze (structure spécialisée dans l’élevage), la CUMA (coopérative d’utilisation de matériel agricole) et la CAVB (confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne).

Enfin, l'accord prépare l'avenir à l'horizon 2050 en développant la production maraîchère bio à Perrigny-lès-Dijon, le site d’expérimentation de l’adaptation des vignes au changement climatique à Pommard, et en aidant les agriculteurs à diversifier leurs sources de revenus via de nouveaux débouchés. 

Le défi de la ressource en eau

Rédigé par les organisations professionnelles agricoles de Bourgogne-Franche-Comté, le manifeste de l'eau propose des leviers de solutions pour accompagner l’agriculture locale pour mieux gérer la ressource en eau. « L’enjeu de l’eau est indispensable pour notre souveraineté alimentaire et agricole. Nous devons tout faire pour arriver à une gestion concertée et durable de cette ressource, et c’est la raison pour laquelle le Département y prend toute sa part en tant qu’aménageur du territoire », rappelle François Sauvadet. Dans cette logique, le Syndicat Intercommunal des eaux de Grosbois-en Montagne a tenu sa première séance d'installation, jeudi 22 janvier. Il réunit plusieurs collectivités afin qu'elles gèrent collectivement et équitablement la précieuse ressource en eau issue du réservoir de Grosbois.